Aflevering 7 - Bieren in beweging

5 reacties reageer hier »

Dinsdag 28 juli 2009 (herhaling op vrijdag 31 juli).

Dat Belgische brouwers blijvend innoveren bewijst de trip die Jean en Ray vandaag maken in de champagnestreek. In Epernay ontdekken ze de nieuwste trend in bierland: ‘brutbier’. Bij dit bier wordt de gist volgens de ‘méthode champenoise’ verwijderd uit de fles.

Na deze sprankelende ontdekking rijdt het bierbusje weer de grens over. Ze komen toe aan de boerderij-brouwerij La Brasserie à Vapeur in Henegouwen. Hier wordt met een 19e eeuwse stoommachine de ’saison’ gebrouwen.
Deze Waalse bierstijl leek ten dode opgeschreven, maar dankzij brouwerij Dupont en Jef Van den Steen zijn deze seizoensbiertjes weer hip.

Tags: Deze week

5 reacties ↓

  • 1 Mark Sevenans // 4 Aug , 2009 om 13:39

    → Allereerst proficiat met jullie geweldige programma - ik kijk er elke week naar uit om het te kunnen zien. Helaas, ... Lees meer ↓

  • 2 Big W // 29 Jul , 2009 om 08:24

    → Die Saison Pipaix heb ik eens geproefd ...héél lekker, vooral als je liefhebber bent van hoge gisting bieren ( Palm ... Lees meer ↓

  • 3 Willy // 28 Jul , 2009 om 21:56

    → Brouwerij Dubuisson (van Bush beer) is een brouwerij in Pipaix en niet in Leuze (en Bush beer is hééééééééééérlijk) Lees meer ↓

  • 4 yves // 28 Jul , 2009 om 21:50

    → terug een zalige aflevering! bedankt canvas, jean en crazy british dude Lees meer ↓

  • 5 Amsterdam // 28 Jul , 2009 om 21:49

    → Is er ook een adreslijst van de brouwerijen die de heren hebben bezocht? Of een route beschrijving (Googlemaps nuttige plaatsen) ... Lees meer ↓

Reageer!