Dinsdag 23 juni 2009 (herhaling op vrijdag 26 juni).
Jean parkeert vandaag het busje in hartje Brussel. Sinds de 16e eeuw wordt hier een ‘oerbier’ gebrouwen: de lambiek. Dit zure bier vergist spontaan in open kuipen en houten tonnen. Nergens ter wereld wordt nog volgens deze brouwmethode gewerkt.
In brouwerij Cantillon in Anderlecht ontdekt Ray zo’n drie jaar oude lambiek: de Grand Cru Bruocsella. Deze smaakbom brengt ons duo bij de geuze, de ‘champagne’ onder de bieren! Dit sprankelende gerstenat is een blend van verschillende lambieken.
In Geuzestekerij Hanssens gaan Jean en Ray zelf geuze steken. De ‘Geuze à la Blaute en Cokes’ is geboren.
9 reacties ↓
1 Daniel Schryvers // 18 Jul , 2009 om 03:07
Een programma van bij ons, met evenveel liefde en kwaliteit gemaakt als het onderwerp. Dit kan dienen als promotiefilm voor België, eerder dan die domme reclamefilmpjes die dan bedacht zijn door dure marketingbureaus. Belgen blijken immers origineel te zijn, mensen met geduld en inzicht, respect voor traditie en toch modern waar het nuttig is, open voor de inbreng van andere volkeren…
Het wordt zelfs gepresenteerd door een gemengd koppel. Bovendien is het programma hier en daar een historisch document, zoals in deze aflevering. En dan te denken dat we hier alleen het topje van de ijsberg zien: er waren (zijn?) ook zo veel kleine brouwerijtjes die alleen lokaal bekend zijn.
Fantastisch programma, jongens.
2 André Bongers // 27 Jun , 2009 om 00:14
Tof programma… jammer dat ik de besproken bieren niet meteen kan degusteren!
3 Manuel // 26 Jun , 2009 om 11:29
Ik hoop dat de volgende afleveringen een even hoog niveau halen als deze. Het moet van de TV-reeks van Michael Jackson (de beer hunter, niet het popidool) geleden zijn dat ik nog zo’n propaganda voor het Belgische bier gezien heb. Ik hou alvast de volgende dinsdagavonden vrij.
Een welgemeende dikke proficiat voor de programmamakers en de presentatoren.
4 John van Haver // 24 Jun , 2009 om 15:15
Een duidelijke uitleg over het brouwen en steken van Geuzebier.
Ga zo door.
5 Dirk Ringoot // 24 Jun , 2009 om 12:32
Weer genieten met volle tuigen. Alof ik zelf de Lambiek of de Geuze aan mijne lippen kon zetten. Laat deze heren maar verder gaan op zoek naar het beste, of misschien is dat nu juist al geweest, maar ja over smaak en… valt niet te discuciëren
6 de meyer alfons // 24 Jun , 2009 om 10:37
zou er iemand mij het juiste adres van brouwerij Cantillon als ook de geuzestekerij Hanssens kunnen geven?hartelijk dank.
Webredactie: Beide kan je vinden via de kaart van aflevering 2!
7 Kristof Indeherberge // 24 Jun , 2009 om 00:08
Eindelijk een programma waar je nog eens een kaart van België in zijn geheel te zien krijgt, en niet steeds dat kneuterige stukje “Vlaanderen.”
Waar je nog eens een woordje Frans hoort spreken, Engels of een gezapig dialect. Misschien zelfs onze derde landstaal? Whatever. Maar dat gezeur over Vlamingen die per se dit programma zouden moeten presenteren is niet aan mij besteed.
De Vlaamsche leeuw hebben jullie als symbool al gestolen (doet me nu steeds aan vaandelzwaaiers, bruinhemden en fout rechts gespuis denken,) maar van het Belgisch bier blijven jullie af.
Ray Cokes als host is leuk. En waarom ook inderdaad niet eens over de staatsgrenzen heen kijken?
Cheers
8 Gert // 23 Jun , 2009 om 19:51
Eindelijk op TV. Eén van de lekkerste en meest onderschatte bieren van België. De champagne onder de bieren, als het ware. Nog even afwachten, maar op basis van vorige week, veelbelovend.
9 Danny // 22 Jun , 2009 om 21:10
Een oerbier is wel niet de juiste term omdat oerbier het bier is van brouwerij De Dolle Brouwers van brouwer Kris Herteleer.Prachtige lekkere bieren en mooie zeer oude brouwerij .Een toer met moeder moes is aan te raden.
Laat ons zeggen lambiek ,oude geuze en oude lambiek zijn historische bieren om geen verwarring te hebben.
Reageer!